Sempre gostei de comemorar meus aniversários. Quando criança, sem muita noção do
tempo, sentia que ele estava chegando quando os dias ficavam mais bonitos no
outono do Rio de Janeiro. Apesar de maio ser um mês lindo tenho, às vezes,
problemas com a comemoração do dia das mães, pois fica difícil fazer as duas
comemorações no mesmo dia. Tentar conseguir convidados e convencê-los de que
são duas comemorações distintas. Já desisti de tentar vencer essa competição e
quando o dia 10 de maio é o dia das mães o meu aniversário fica para o fim de
semana seguinte, quando possível. O que estava acontecendo é que eu me dei
conta de que há cinco anos não reunia meus amigos para esse dia especial. Trabalhando,
maio também é o mês das noivas, ou viajando, pois em casa de ferreiro o espeto
é de pau.
Esse ano resolvi contratar um chef para cozinhar para vinte amigos
queridos aqui em casa, num clima familiar e intimista. Exatamente o que eu
queria. Juntamente com o chef André Meyer Barreto, que trabalhou e cursou gastronomia em Portugal, elaboramos um cardápio harmonioso: uma mesa com guacamole, tzatzigi (iogurte grego temperado com ervas frescas e pepino japonês, tapenade de azeitonas pretas com pães variados. As entradas, empratadas, vinham diretamente da cozinha: ceviche misto de polvo, salmão e badejo e papilote de cogumelos Portobello com manteiga de ervas. O jantar: escalopinhos ao molho madeira, legumes salteados (maravilhosos!!) e arroz de amêndoas. Marido e filhas servindo os vinhos e bebidas, conversa animada rolando até às duas da manhã. Opção melhor do que um restaurante, onde só conseguimos falar com quem está ao nosso lado e com a limitação natural de
horário. O chef André Meyer Barreto [(21) 9696 1146 /
meyerculinaria@gmail.com] deu sabor e cores ao meu aniversário!
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| Legumes salteados |
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| Ceviche de polvo, salmão e badejo |
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| O chef André Meyer Barreto |
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